ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਾਸੇਬਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੀ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲੰਗੂਚਾ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫ੍ਰੀ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਸੀ ਸਲੇਸ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਸੀ ਸਲੇਸਜ਼
ਜਿਹੜੇ ਸੁੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਬੇਵਕੂਫ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਕੁਇੰਟਿਕੋ ਦਾ ਕੱਪੜਾ , ਜੋ ਕਿ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਜਲਿਆਂਪ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਕਿਕਸਕੀ ਆਰੇਗਨੋ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਜੀਰੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 570 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੂਪਾ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਓਰਗੈਨਨੋ ਨਾਲ ਮੀਨਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ. Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ Greens ਕੱਟੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੇਜ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੈਕਸਿਕਲ ਸੌਸਜ਼ chorizo ਫਾਰਮ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ, ਪੇਪਰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਮੈਕਸਿਕੋ ਸਸੇਜ਼ ਚੋਰੀਜ਼ੋ - ਰੈਸਿਪੀਓ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਲੰਗੂਚਾ ਵਾਲੇ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 820 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਓਰਗੈਨੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ - ਹਰੇਕ ਟਸਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੰਗੂਚਾ ਕਰਾਉਣਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,
ਚੀਰੀਜ਼ੋ ਸਲੇਕ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ 30% ਮੂਲ ਭਾਰ ਨਾ ਗੁਆਓ.