ਅੱਜ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਲਸ ਇਸਦਾ ਸਪਸ਼ਟ ਸਬੂਤ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਲਗਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਰਾਲਸ ਪਨੀਰ, ਏਲ, ਕੈਵੀਆਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- nori;
- ਚਾਵਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ;
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀਆਂ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਕੇ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਸੰਘਣੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਪਕਵਾਨ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ;
- ਟੈਂਪੜਾ ਆਟਾ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- nori;
- ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ "ਅਲਮੇਟ";
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਟਰਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਟਰਾਊਟ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅੱਧ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਸ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ.
ਅੱਗੇ, ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼ੀਟ ਲੈ ਲਵੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਚਾਵਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਫਾਲਤੂ - ਪਨੀਰ, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਟੋਬਿਕੋ, ਟ੍ਰਾਊਟ ਅਤੇ ਕਾੱਕਰੀ. ਨਾੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਟੈਂਪੂਰੀਆ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ.
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਗਈ ਏਲ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਦਰਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਏਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਜਪਾਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਐਲਗੀ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਕੇਕੈਬ ਸਟਿਕਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ - ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਏਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੋਲ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੈਂਪੜਾ ਆਟਾ;
- noria;
- ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਅਦਰਕ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਵਸਾਬੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਲਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਮਿੱਠੇ ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਨਹੀਂ.
ਅੱਗੇ, tempura ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਅੰਡੇ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੈ, tempura ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿਓ.