ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦੀ ਬਾਲਮ ਬਿਲਕੁਲ ਠੰਡ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ , ਮੋਟਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕੀਟੋਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ, ਮਸਕੈਟ - 1/2 ਚਮਚ
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1.4 ਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ - 165 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਰੈਣਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ gruel ਭੇਜੋ ਲੂਣ ਦੀ ਉਦਾਰ ਚੂੰਡੀ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ. ਅੰਨ੍ਹੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਸੂਪ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਟਾ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਿਕਟਰ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਮੂਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਭਰਾਈ - 480 G;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮਿਰਚ - 7-8 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ.
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2,8 ਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬੱਲਵੇਟ ਗਰੋਟ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜਰ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਬਚਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਤੇ ਪਾਓ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬੂਬਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ-ਇਕ ਬੋਲਵਾਹਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਾਇਕਲੀਟ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ;
- ਭੂਮੀ ਜੀਰੇ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1.7 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਲ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੀਫ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਧੂਗਾ, ਜਮੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਾਰਮ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਬੇਕਿੰਗ ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਪਾਰਸਟੁਇਟ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉ, ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡਿਸ਼ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.