ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਲ ਪਕਾਏ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਸਟੇਸ ਬਹੁਤ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਅਰੰਭ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 510 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਾੜਦੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. ਵਨੀਲਾ, ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਕਾਸਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੋਡਾ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਖੀਰਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਪੱਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਗਰਮ ਪੰਘੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੇਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ .
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਲਵੈਂਨਅਰ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75-90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ - 25 ਜਾਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰਮਵਾਰ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸੌ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸਟਾਟਾ ਆਟਾ, ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਸ਼ਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੀਏ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਤੌਲੀਆ ਹੋਵੇ.
ਜਦੋਂ ਅਪਾਰੋ ਪਿੰਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰੀ ਬਬਲ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੋਰੋਲਾ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੱਲੇ ਬਿਨਾਂ
ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਤੌਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਸਵਾਦ ਪੈਨਕੇਕ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੂਰਕ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਟੋਕਰੀ ਚੁਣਨ ਲਈ ਚੁਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.