ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਜੈਲੀ ਪਾਇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੀਦਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ ਜੁਲੀਡ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 410 ਜੀ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਸੋਡਾ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ peeled - 400 g.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੇਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਸੋਡਾ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਕੋ ਆਉ ਆਉ ਆਊਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਪੈਂਕੇਕ ਟੈਸਟ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੇਲਬੀਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਾਲੀ-ਪੰਜ-ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਲੋਵਰ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕਿਆ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 400-550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 220 g;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਵੀਟੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਖੁਰਮਾਨੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਚੈਰੀ - 150 g;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੇਰ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਟੀ ਆਟਾ ਰੋਲਿਆ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਕਪਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਚੌਥੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤੀਹ ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਲਿਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉਪਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਲਡ ਪਾਈ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਸੀ ਹੋਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ
ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਬਲ ਦੇਸਭ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਾਈ ਰੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਤੋਂ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੀਏ.