Amaretto Liqueur, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ, ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕਰਨਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆੜੂ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਪਿੱਚਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ Amaretto ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਤਲ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਲਈ ਇਹ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਠੰਢਾ. ਸ਼ਰਾਬ "ਅਮਰੇਟੋ" ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਕਟੇਲ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧਤ ਬਦਾਮ ਵਾਲੇ ਲੂਕੁਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਰਕਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੀਏ.
ਸ਼ਰਾਬ "ਅਮਰੇਟੋ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੇ ਬਾਦਾਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ - 100 g;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ 750 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅੱਗੇ, ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਈਕਲੀਲੀ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਢੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਧਕਾਰ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਮੌਜੂਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੇਤਲਾਓ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮਿਕੂਰੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ! ਬਦਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਓ!
ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ਰਾਬ "ਅਮਰੇਟੋ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਦਾਮ - 100 g;
- ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਂ ਆੜੂ ਹੱਡੀਆਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 400 g
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜਾਂ ਆੜੂ ਦੇ ਬੀਜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਬਦਾਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕਲੇਨਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਸੋ.
ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰਿਪ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਪੀਰੀਅਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਅਸਲ ਮਿਸ਼ਰਣ "ਅਮਰੇਟੋ" ਵਰਗੀ ਹੈ. ਇਸ ਜੁਰਮਾਨਾ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਠੰਡ ਵਾਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰਾਤ ਉੱਤੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਾਕਟੇਲ "ਹਵਾ ਨਾਲ ਚਲਾ ਗਿਆ"
ਇਹ ਅਜੀਬ ਕਾਕਟੇਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜਿਹੜੇ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਉਘੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਰੀ ਲਿਕੂਰਸ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਣਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ aftertaste ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਕਤ ਹੈ - ਲੱਗਭੱਗ 10 °, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਪੀਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਐਮੇਰੇਟੋ ਸ਼ਰਾਬ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਰਾਬ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੈਰੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਰਫ਼
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਲਾਲੀ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕਟੇਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕੜ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ. ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ ਉਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ "ਅਮਰੇਟੋ" ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.