ਮੈਰਿਕਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਮੈਰਿਟਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆੰਤ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਫਲੋਰੈਂਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੀੜੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਏਮਮਲਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਹ ਸਨੈਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕੌਲ਼ੀ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਸ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
Pickled ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਮੈਰੀਨੀਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 900 g;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- parsley - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਭਰਪੂਰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਪਾ ਲਈ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਬਚਾਏਗਾ). ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਾਰੀਟੇਡ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਪਰੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਬਾਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.