ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਊ ਸਾਲ ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਸਾਨੂੰ tangerines ਖੂਬਸੂਰਤ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਖਰੀਦੀ ਸੀ ਫਲ ਨੂੰ ਬਿਗਾੜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਕੀਨਾਰਾਈ ਜੈਮ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਲੋਬੁਅਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਸਟਸ (ਇਕੱਠੇ ਜਾਂ ਅਲੱਗ) ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂਡਰਿਨ ਜਾਮ ਟੁਕਾਈਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਨਾਰਿਾਈਨ ਪੀਲਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 600-800 ਗ੍ਰਾਮ (ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- ਪਾਣੀ 400-700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੌਮ ਲਾਈਟ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਚੂੰਡੀ (ਚੋਣਵਾਂ).
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਟੈਂਜਰਰੀਜ਼ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲੋਬੂ ਦੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਕੀੜੇਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਕੀਰਜਾਈਨ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਪੂਰੇ ਲੋਬਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉ : ਘੱਟ ਖੰਘ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਆਉ ਕਰੀਏ (ਇਸ ਨਾਲ ਲੋਬੂਲਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ), ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਆਮ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡਾਓ. ਅਸੀਂ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ ਇਹ ਜੈਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ, ਠੰਡਾ ਵਰਣਮਾਲਾ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਲਈ mandarin ਜੈਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਨਪਾਪਟਨਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮੇਨਡੇਰਿਨਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਨਾਰਿਾਈਨ - 1 ਕਿਲੋ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੰਘਣੀ ਫਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬੀਜ);
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 200-500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਮ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੋਡਕਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਫੁੱਲ - ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਅਨੁਸਾਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਨਡੇਨਸ ਹਟਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੁੜੱਤਣ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਕਈ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂੰਕਣਾ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੀ 1 ਫਲੋਰੈਂਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਨਾਰਿਾਈਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ (ਸ਼ੂਗਰ + ਪਾਣੀ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ) ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੇਨਾਰਡੀਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਰਮ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕੁੱਕ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਵਾਰ ਸਾਈਕਲ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਡਰਿਡਨ ਜੈਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਲੱਸ ਤਾਪਮਾਨ (ਚੁੰਮਦਾ ਲੌਗਿਆ, ਵਰਾਂਡਾ, ਪੈਂਟਰੀ) ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂਡਰਿਨ ਜਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀੜੇਜਾਣੇ - 1 ਕਿਲੋ (ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਸੰਘਣੇ ਫਲ);
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 200-500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਮ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੋਡਕਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਫਲੋਰੈਂਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ - (ਵਿਕਲਪਿਕ).
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮੇਨਾਰਿਾਈਨ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਨੇਚਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੋ ਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਰਮ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਗੜਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ. ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਚੱਕਰ ਨੂੰ 5 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮੁਹਰ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਠੰਢ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਜੈਮ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.