ਕੇਂਦਰੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਲਾਗਮਨ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਡੀਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਨੂਡਲਜ਼, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਨੂਅਲੀ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕੋਰਡ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਲੈਂਗਮਨ, ਫਲੈਟ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਲਿੰਗੁਇਨ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਲੇਬਨਮਾਨ ਨੂੰ ਮਟਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਭੇਡ ਲਈ Lambman ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ (ਪੁੱਲ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਬੀਫ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਨੂਡਲਸ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- cilantro - bun;
- ਜ਼ੀਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਤੌਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਕੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਅਸੀਂ ਪੈਸਟਰੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਦਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ.
ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟੇਡ ਜ਼ੈਪਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੁਮਿਆਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲਗੇਮੈਨ ਲੇਮਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਬਰੋਥ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਇੱਕ stalk - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨੂਡਲਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- grated ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਵਿੱਚ ਲੇਮ ਤੋਂ ਲੇਮੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁੱਢਲੀ ਮੁੱਢਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਮਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਰੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਹੀ ਪਿਆਲਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਵੈਚਲਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸੈਟ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ ਲੇਮੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਨੂਡਲਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੋਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ cilantro ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਗਮੈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਲੇਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸਿਰਕਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/8;
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਕੇ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣਿਆਂ ਦੇ ਮੇਲੇ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਡੀਲ ਨੂੰ ਲੈਂਗਮੈਨ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਲੈਂਗਮਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਏਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧਾਲੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.