ਸ਼ਾਨਜੀ ਅਜਿਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ!
ਕਾਜੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸ਼ੰਜੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 0, 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੰਜੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾਂ ਕਰੀਏ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਵੋ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਧੁਰ ਕੇ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਹੁਣ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਉਦੀ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਐਮਐਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੀ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਡੇ ਫਲੈਗਮਾਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਰਡਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਾ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਸ਼ੰਜੀਲੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਪਾਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਉਹ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਕਾਜੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸ਼ੰਜੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੰਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਵੋ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਥੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਬਰੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਮਾਰਜਰੀਨ ਆਖਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਸਤ੍ਹਾ' ਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਹੋਵੇ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.