ਬੈਸ਼ਬਰਮਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਤੱਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਮੀਟ, ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕੁਝ ਬਲਬ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਬੇਸਬਰਮਕ ਪਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਕੁੱਕੜ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ - ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਨੂਡਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਸਵਾਦਕ ਕਜ਼ਾਖ ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ ਨਹੀਂ ਲਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਹਨ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਠੋਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਣਕ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ - 2-2.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ - ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿੱਛੇ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨੂਡਲਸ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੜਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਕਲਥ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਚਿਕਨ ਬੈਸਬਰਮਕ
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਇਹੋ ਹੈ, ਹਾਲਾਂ ਕਿ ਕਜ਼ਾਖ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੰਛੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਫੌਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ - ਲੱਗਭੱਗ 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੂਡਲਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਗਏ - 4 ਡੂੰਘੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਫੈਦ ਸਲਾਦ ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਸਪਾਈਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਸ ਸਧਾਰਨ - ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਭਾਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ. ਕੁਕੜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਫਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੋਥ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲੱਗਭਗ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਡਬਲ ਬਾਲਣ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਨੂਡਲਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ 2 ਕੁਇੰਟਲ ਹੀ ਡੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ, ਦਿਲ ਬੀਬੀ ਬਾਸ਼ਬਰਮਕ, ਮੀਟ ਦੀ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਕੇਵਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.