ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਉਸੇ ਹੀ ਕੁਕੜੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਹੰਸ, ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਰਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੰਸ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਮੂਲ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਹੰਸ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਟਰੀਏ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗੂੜ੍ਹੀ ਬੀਅਰ ਸੇਬੈਪਰ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੇਚੱਪ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਬਾਰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੇਸ਼ੀਲ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਹੰਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਚੱਪ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਮੈਰਯੀਨਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਨ. ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਾਸ਼ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਗੇਟ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਾਈ ਵਿਚ ਰੁਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਰੀ, ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੰਜ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੰਸੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੰਛੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ. ਘਾਹ ਕੱਟਣਾ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਤੋਂ marinade ਲਾਉਣਾ ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਮੈਰਿਡੇਡ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਹੰਸ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਚੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਖੋ.
ਕਿਸ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੂਪਾ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜੀ ਸੁਆਹਰਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਕੇਸ ਹੰਸ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇਗਾ, ਪਰ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਆਨੀਨੇਡ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੰਸ ਦੀ ਲੱਕੜ ਕਰਨੀ ਪੰਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹਿਸਾਬ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 6 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮਿਰਚਿੰਗ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਸ ਪੇਸਟੋ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਿਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਟੂਪਾ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਤਲਾ ਰੱਖੋ. ਲਾਸ਼ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਮਾਰੀਲੀ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੰਸ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤੇਲ - 5 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਲੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਜ ਸਿਰਫ ਛਾਤੀ / legs, ਪੀਹ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਰਕੇਟ ਹਿਊਜ਼ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.