ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਲਕਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝੇਗਾ - ਮੌਜੂਦਾ "ਕੂੜਾ-ਮੁਫਤ ਉਤਪਾਦਨ". ਵਾਜਬ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਲੱਗੀ ਰਹਿ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਾੱਪੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਬਿਰਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕੇਵੱਸ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ. ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿਗਾੜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਸਵਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਾਂਗੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੋ ਖਾਰਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਤਾਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਾਰੇਨੀਕ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਮਜ਼ੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
ਓਲਾਦੁਡੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ (ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ) - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਨਮਕ - 0.5 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਂਡ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ (ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਫਿਰ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਅਪਸ਼ਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ) ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ. ਇਹ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅਨੁਰੂਪ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਿਆਓ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.; ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ; ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ; ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ ਆਟਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ; ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 100-150 ਮਿ.ਲੀ.; ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿਚ ਵਾਧੇ. ਅੰਡੇ ਭੁੱਜੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗਣ ਤਕ. ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕੇ. ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਦਾ ਰਲਾਉ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਵਿਚ ਸਾਰੇ lumps ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ stirring ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਟੈਸਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪੁੰਜ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਪੱਕਾ ਕਰੋ- ਫਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੜਛੀ ਤੋਂ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਪੈਨਕੇਕ - ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਪੈਨਕੇਕ ਪਤਲੇ, ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ "ਲਚਕਦਾਰ" ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ.
ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੀ ਪੀਂਦੇ ਹੋ?
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 1 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- "ਦੇਖਣ ਦੁਆਰਾ" ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ, ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਘੁਮਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਾਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚੈਰੀ, ਆਲੂ, ਭਾਵ i.e. ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ!
ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰਾ ਸਲਾਦ - 3 ਪੱਤੇ;
- horseradish;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 150 g
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰਗੜੇ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ horseradish ਤੇ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਖਟਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.