ਪੀਟਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼, ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ batter ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਗਰਦਨ ਦੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮਾਸ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ. ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਸਲਾਈਡ" ਜਾਂ "ੋਹਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਰੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਵਾਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਸਟਰੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ - ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਬੀਅਰਸ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਗੈਰ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੀਅਰ ਹਾਊਸ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੇਅਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਟਾਕ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੋਬ੍ਰਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਰੁਜ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੌਲਾ ਕੱਢੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਟੀਰ ਵਿਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਡੂਆਂ ਲਈ ਡੋਰਸ ਮਾਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਖਤ ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕਲਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਪੁੰਜ, ਪੈਨਕੇਕ ਬਿੱਟ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣ.
ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੈਪਪੋਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੂਟੇ ਦੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਦਲਵੇਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੋਜ ਨੂੰ ਮਾਸ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਪੋਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਡੂਆਂ ਲਈ ਡੋਰਸ ਦਾ ਮਾਸ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਿਰਕਾ 9% - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਾਰਚ 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਲੱਗਭਗ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਟੇਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਭਰੇ ਹੋਏ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ 35 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਤੌਲੀਕ ਚਚੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਤੌਲੀ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾਓ.