ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਇੱਕ, ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੁਪਤ ਕੀ ਹੈ? ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ - ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ
ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਚੀਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਵੇ. ਅੱਜ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਧਾਰਣ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਸਤੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਕੇਕਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਆਮ ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਫਲ ਦੀ ਜੁੱਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, currant berries ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਆਪਣੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇਹ ਉਸਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ.
ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹੱਥ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਧਾਰਣ-ਰੇਤ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥਰਮਲ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ) - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੈਚੱਪ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ. ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਪਾਓ. ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਲਈ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਂਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਵੋ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.