ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬੇਮਲ ਡਿਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਗਾਣਿਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਤ੍ਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ - ਵਿਅੰਜਨ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ - 6 ਪੀਸੀ;;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਸੁੱਕੀ - 110 ਮਿ.ਲੀ.;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1/2 tsp;
- ਮਿੱਠੀ ਪਿਪਰੀਕਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਸੁੱਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਸਲ ਸੁੱਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਗੋਭੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕ ਰਿਸ਼ੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਢੋਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਸੁਸੇ ਸੁੱਕੇ ਰੋਜਮੀਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਮੌਰਨੀਡੇ ਵਿਚ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੀ ਤੋਂ ਵੱਛੇ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਏ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਜ਼ਮੂਮਾਨਯਾਨੀਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮੱਥਾ ਟੇਕਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਖਣ ਤੇ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੀਏ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਅਤਰ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੈਰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੂਸ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਤ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਸਲ ਸੁੱਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਝਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੋੜਾ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਟੁਕੜੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਜੋੜ ਦਿਓ.