ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੰਦਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਪੈਨਕੇਕ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 450 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵੀ ਦਿਓ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਯੈਂਪੀਟਿਕ ਪੁੰਜ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਸਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਧੋਵੋ.
ਪੇੈਨਕੇਕਸ ਜਿਗਰ ਪੈਨਕੇਕ - ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਲਿਵਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਤਾ. ਫਿਰ, ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਬਾਇਲ ਡਲਾਈਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 1 ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈੱਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 200 g;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 3 ਜੀ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਗਰੇਟਰ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਦੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰ ਦਿਓ. ਕੱਚਾ ਜਿਗਰ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗੱਡੀ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭਰੀ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਦੋ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਪੈਨਕੇਕ ਫਰੀ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਪੇਟਿਕ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਜਲੀਨਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 600 g;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਬ, ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੇ ਹੋਣਾ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕਮੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਧਰ ਜਾਏਗੀ. ਇਸ ਤੋਂਬਾਅਦ, ਇਕ ਚਮਚ ਸਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਪੁੰਜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਓਏਟ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਬੀਫ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੀ ਫਾਲਤੂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਛੋਟਾ ਜੈਕ ਫਲੇਕਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਹਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦਿਓ. ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਦੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਜੈਕ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਰੋਜ ਤਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ 3 ਮਿੰਟ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.