ਇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬੋਰਚੇਟ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ. ਆਖਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੇਵਲ ਜਰੂਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਵੀ. ਇਸਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਬੀਟਰੋਟ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਬੋਧ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਫ਼ਰਕ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 390 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਦੋ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਾਰਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਛੱਡੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਰੌਲਾ ਕੱਢੋ. ਬੀਫ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਬਕਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਵਾਏ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅੱਧ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਦ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਉਟ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, "ਸੂਪ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਪ ਤਕ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਿਸਲਿੰਕੂ ਦੀ ਆਮ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਸਿਨਗਰ ਵਾਈਨ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪਰਭਾਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟਸ - 320 ਜੀ;
- ਗਾਜਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਡਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਜੀਰੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਵਾਂਗ, ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਹੀ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਡੇਢ ਵਦਿਆਂ ਬਾਅਦ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਮੁੱਢਲੀ ਹੈ: ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਚਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੀਟ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰਕੀਬ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੂਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੀਫ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਟ ਮੀਟ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਮੀਟ ਬੀਟਰੋਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੌਸਮੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਬੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਲੀਇਰ ਵਿਚ ਲੌਰੇਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖੋ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪ੍ਰੀ੍ਹੇਟਿਡ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਬਚਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੂਸ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਰਿੰਜ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੀਟਰੋਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.