ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਵੱਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਿੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਹਨ.
ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਿੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟਰਕੀ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਬਰਨੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਸ ਜੂਸਿਅਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਰੀਨੇਡ ਐਸਿਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਮਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਨਾਰਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਦਨਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ fillet ਪਾ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਟਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਲੰਬਾ ਛੁੱਟੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਐਸਿਡ ਸਿਰਫ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ. ਰਸੋਈ ਵਾਲੀ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ, ਪਿੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਥਾਈ ਪਿੰਡੀਲੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਦੀ ਪੱਟ ਵਾਲੀ ਪੱਟੀ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪਰ ਮੇਲਬਾਕਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਰਾਈ, ਜੈਵਪ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਲਟ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਆਲੂ, ਜੇ ਇਹ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕਟੌਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਕਟੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਵੀ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਪਲਾਤਲ ਦੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਦਾ ਪਲਾਸਟ ਛਾਤੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ) - 1 ਪੀਸੀ. ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼;
- Walnut - 100 g;
- ਸੌਗੀ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- prunes - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਪਲੱਮ (ਪੈਟਰਡ) - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 100 g;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਗਿਰੀਆਂ, ਬੇਰੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਹੁਣ ਪੱਟੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੋ, ਜੇ ਛਾਤੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਸਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਲੌਇਆਂ ਦੀ ਚਾਕੂ ਲਵੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਹਰੀਜੱਟਲੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਫਿਲਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰ ਥਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇੱਕੋ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ
ਰੂਲੇ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਜਾਂ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇਟ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਰੇਜਰ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿੱਲ ਭੁਲਾਏ ਬਿਨਾਂ.