ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੀ ਅਖਾੜੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?
ਸਾਰੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਾਨ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਸਥਾਨ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਕਿੰਨੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰਨੀ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚੁਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚੁਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਸੀ, ਖਾਰਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਰੈਸਟਰ ਅਤੇ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਮੋਟੇ ਵੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਘਲਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬਰਡ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਹ ਮੋਟਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਪੁੰਜ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਪਾਉਣਾ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ ਕਸਟਾਰਡ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਬਲਰਲਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕ੍ਰੀਮ ਮੋਟਾ ਕੇਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਹ ਵੈਂਡਰ ਟਿਊਬਲਾਂ ਅਤੇ ਈਕੈਲਸ ਭਰਨ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ - 200 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 g
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਪੀਹਣਾ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਖੀਰਾ ਦਿਓ.
- ਉਹ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਦਾਰਥ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੋਟਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਰੀਮ ਅਕਸਰ ਤਰਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਛਿੱਲ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਵੱਛ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਲਾਇਆ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਟਪਕਲ ਨੂੰ ਚੀਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੈਟੈਨੋ-ਕਰਡ ਕਰੀਮ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਭਿੱਜ ਕਰੀਮ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਨਰਮ, ਸਵਾਦ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ 5-9% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਬਿਲਕੁਲ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Banana-cream sour cream
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਥੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕੇਲੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੇਲਾ ਪੂਲ ਲਈ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਨਤਾ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਕੇਲਾ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਾਂਨਾਕ ਜਾਂ ਰਮ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੇਅ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਵਨੀਲੀਨ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - ਅੱਧਾ ਪੋਟ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਾਂਨਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ.
- ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਪ੍ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਸ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੀ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕੁੱਝ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ, ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪ੍ਰਿਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਅਤਰ ਪਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੁੱਝ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਪਰਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫੇਰ ਮੱਖਣ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਿਰਫ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੋਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਵਨੀਲੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 450 g;
- ਖੰਡ - 2/3 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ 4 ਵਾਰ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ, ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸੀਰਮ ਦੇ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਖਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਕਰੀਮ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕਰੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਠਆਈ ਵੀ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਕ 'ਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਹਲਣ ਤ ਪਿਹਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ Hazelnuts, almonds, hazelnuts ਵੀ ਉਚਿਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਢਹਿ ਨਾ ਗਏ ਹੋਣ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਕ੍ਰੀਮ, ਗਿਲਾਵ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ.