ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਗਰਾਉਂਡਰ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਈਸ ਸਕ੍ਰੀਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਸੰਭਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਤਜੁਰਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਹ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਹੈ ਜੋ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਨਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਕਰੀਮ - 345 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ - 280 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਨੀਲਾ ਐਸਾਰਸ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਾਟ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਰੁਕੇ ਬਗੈਰ ਹੌਟ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਆਮਦਨੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲ ਸਕਣ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਚਮਚ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਘਣਤਾ (ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟਾਂ) ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਆਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਹਟਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਐਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਡਿਵਾਈਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਛੱਡੋ.
ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਆ ਕੇ ਆਈਸ ਸਕ੍ਰੀਨ ਬਣਾਉ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਐਡਿਟਿਵਟਸ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ (ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ) - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘਰ ਦੇ ਫ਼ੈਟ ਦੁੱਧ - 770 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਗ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਰਿਲੀਜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਬਾਕੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਠੰਡੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਖਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਕਸਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਗਾਕ੍ਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੁਲਬੁਲ ਆਈਸਕ ਨੂੰ ਹਰੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 195 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਰੀਮ ਫੈਟ (33%) - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਥਿਰ ਚੋਟੀਆਂ ਦਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਛੱਡੋ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਧਾਰਨ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਗ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
ਤਿਆਰੀ
ਪੂਰੀ ਛਿਲ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.