ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਢਾਂਚਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰਥ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਕੇਕ ਗਰੱਭਸਥ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਜੀੜ-ਅਤਰ ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਬਣਤਰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ.
ਕਿਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ fluffy, ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਦਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਗੁਰੁਰ ਵਰਤੋ:
- ਇਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਕਲੇਮ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ 30% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਾਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਇੰਟਰਲੇਸ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਦੇ ਹੋ
- ਸਿੱਧਾ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੱਤਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਬਣੀ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਲੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਰੀ-ਕੂਲ ਕਰੋ
- ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟੀ, ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਨਾਲ ਕੋਰਕੋਟ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਭਪਾਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਗਰਭਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਲੇਟੀਨਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੇਲੇ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਬਚਾਅ ਕਾਰਜ ਲਈ ਆਵੇਗੀ. ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਕੂਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 0.5 ਕੱਪ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 15-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਏ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ, ਕੋਰੜਾ ਰੋਕ ਨਾ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਕੇਕ ਦੇ ਸੰਜਮ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ- ਪੋਂਬਿਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰੀਮ-ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਲਗਾ ਕੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਕ ਦੇ ਪੱਧਰ ਲਈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕੈਪਕੇਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ, ਅਜਿਹੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੌਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਝਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਤਰ ਤਕ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਕੌਸਟਡ ਬਣਾਉ, ਜਿਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ refrigerate ਕਰੋ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦਾ ਕਰੀਮ
ਸੰਜੋਗ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ . ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਭਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਢਾਂਚਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਾਈਸਰ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਜਮ, ਇੱਕ ਹੂਲੀ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
- ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਸਟਾਰਡ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਕੇਸਟ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ, ਵਧੀਆ ਮੋਟਾ ਛਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕੇਕ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਖੰਡ -120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30% - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 2 ਪੈਕ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪੇਸਟ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਾਸ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੋਲਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਈਕਲਰਾਂ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਕੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸੌਖ ਲਈ ਇਸ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਵਿਅਰਥ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੱਥੀ ਕਰੋ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ, ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਯੋਗ੍ਹਟ ਕਰੀਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੇ ਹਲਕੇ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਘੋਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਾਧੂ additives ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟਾ ਦਹੀਂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੂਡੇ - 2 ਪਾਕ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ- 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਲਡ ਅੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ.
- ਵਨੀਲੇਨ, ਦਹੀਂ, ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਿੰਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤੇਲ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ, ਟਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਟਿੰਗਫੇਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਚਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (20%) - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ.
- ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਾਧੇ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸਕਪੋਨ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜੋੜ ਇਕ ਮੋਟੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਸਪੈਪਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਗੰਗਾ ਬਾਸਕੇਟ, ਟਾਰਟਲੈਟ ਅਤੇ ਕੈਪੀਕੇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੇਗਾ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਰਤਨ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬੀਟਸ ਮਾਸਕਪੋਨ. ਫਿਰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਕਰੀਮ
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਰਹੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30% - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੋਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟਰ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਭੇਜੀ ਜਾਵੇ
- ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ.
- ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਣਗੇ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣ - ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ . ਬਿਹਤਰ ਵਿਘਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਗੰਢ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਰੂਪ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2-3 ਚਮਚ. l.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੂਰਾ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ.