ਮੀਟ ਕਟਲੇਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗਤਾ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਟੀਆਂ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਕਟਲੈਟਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਪੰਛੀ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟੋ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟਬਾਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੈ, ਵਿਚ ਲਕੜੀ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਪੇਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਖਰੀ ਕੱਟੇਦਾਰਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਨਰਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਂਤ - 210 g;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਦੁੱਧ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਬੂਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਲੇ ਦੇ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਕੱਟੇਦਾਰ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰਜ਼ੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਦੁੱਧ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2-3 ਕਣਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕਟਲੇਟ ਤੋਂ ਬਣਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਬੂਟੇਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਦਮ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਟਲਟ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਾਓ.
ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਦਲ ਸੁੱਤਾ ਰਹੇਗਾ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੇਵਲ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ, ਸਗੋਂ ਤਿਆਰ ਕਟਲਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕੀੜੇ - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਕੱਟੇਦਾਰ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ. ਮਰੋੜ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਅੰਡੇ, ਗਰੇਟੇਡ ਉ c ਚਿਨਿ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਦੇ ਬੁੱਤ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਪਲੈਸ਼ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਕੱਟੇ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਬਾਈਂਡਰ ਆਲੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ, ਕਟਲਟ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਭਾਵਕ ਤੌਰ '
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਡਲ, ਪੈਨਸਲੀ) - 2 ਚਮਚ
- ਰੋਟੀ ਕੱਟ (ਜਾਂ ਆਟਾ) - 240 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਦੋਹਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਪੈਟੀ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਡੱਡਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪਹਿਲੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.