ਐਸਕਲੋਪ - ਬੇਕੁੰਨ ਮੀਟ, ਗੋਲ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਸ਼ੀਨ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ Greens ਇਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀ ਇੱਕ Escalope ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 g;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ .ਫਿਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਾਲੂ ਨਾ ਹੋ ਸਕਣ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ.
ਫ੍ਰੀਡ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੋਰਡ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੰਮੀ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੀਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਸੁੱਟੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡਮਪਲਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰੂਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪੈਨਰੁਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਇਕਹਿਲਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਸਕੌਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦਾ ਮਸਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਕੁਦਰਤੀ ਚਟਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਹੌਲੀ ਹੈ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਪਪੋਰਿਕਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ: ਲਾਲ ਪਪਰਾਕਾ, ਮਸਾਲੇ, ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ balsamic ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਸਲੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨਾ ਛਾਤੀ ਨਾ ਆਵੇ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਐਸਕੇਪ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਸਲੀ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਐਸਕੈਲੋਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ.