ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹੇਪਟਿਕ ਸਲਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਰਦ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਹੈਪੇਟਿਕ ਸਲਾਦ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਕਆਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਭਾਵਨਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮਾਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਰਧਕਾਰਿਆਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਸਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਰਾਈਟਰ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰੈਸ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਰਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤਰਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮੈਰਯੀਨੈਂਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੇ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਧੋਤ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ (ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ) ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਸਵਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅੰਤ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ.
ਰੈਡੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਤਰਲ ਕੱਢ ਕੇ ਪਿਕਨਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹੇਪੈਟਿਕ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ - 350 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਪੀਲ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ podsalivaem, ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਪਤਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਝੱਟਕੇ ਅਤੇ ਸੇਕਣਾ. ਤਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਖੁੰਝੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਹੇਪੈਟਿਕ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ - 350 g;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- Pickled ਸਲਾਦ - 100 g;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਲਿਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਖੀਰਾ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਨੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਬਾਰੀਕ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ
ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮੋਲਡਿੰਗ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਗ੍ਰਾਸ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੋਵੇਗੀ ਅੱਗੇ grated ਪਨੀਰ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਪੈਟਰਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਗਾਓ.