ਖੋਪੜੀ - ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਿੱਲੀਵ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਔਸਤਨ, ਸ਼ੈਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ). ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਆਇਰਨ, ਕੌਪਰ, ਕੋਬਾਲਟ, ਆਦਿ ਦੇ ਸਮਰੂਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਕਾਲੌਪ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਿਸੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਲਗ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ).
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ਿੱਟੀਮੈਪ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਘੁੰਗਪੱਟੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਵੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਮ ਨਿਯਮ
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਕੁੱਕ, ਤੌਣ, leta), ਸਿਲੇਪ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਹੋਰ ਮੋਲੁਸੇ, ਸਕਿਡ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਮੱਸਲ). ਸਕਾਊਟ ਨੂੰ ਭੁਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਰਬੜ ਦੀ ਇਕੋ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ, ਬੇਸਹਾਰਾ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਵਾਲੇ ਸਕੋਲਪਾਂ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਇਕ ਪੈਨ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲਪਾਂ, ਕੱਟ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਲਾਦ);
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਚੂਨਾ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਲਸਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (coriander, parsley, basil).
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਸੈਮੀਕਿਰਕਮਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਡਿਫਟਰੋਸਟਡ ਸਕਾਲਪ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਲੇਟਣਾ
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ (ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਸਕੰਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਫ਼੍ਰੀਿੰਗ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਫੁਕੂਜ਼ (ਚੌਲ ਨੂਡਲਸ) ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਕਾਲਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲ੍ਹਸ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ;
- ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ - ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਉਪਚਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ (ਕਰੀਮ + ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਜ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ
.