ਫਲੈਨਾਕ ਭਾਕ ਸਹੀ ਸਟੀਕ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਲੋਥ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ (ਇਨੰਜਨਲ) ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਸਟੈਕਸਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫੇਲ੍ਹਿਆਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੀਟ ਦੀ ਕੁੱਝ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਪਵੇਗਾ.
ਫੰਕਕੀ ਸਟੀਕ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਐਸੀਡਿਕ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਰਸਾਈ
ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿਚ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਸਟਰ ਬੇਲ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਜਾਂ ਮੀਰਾਬਲ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦਾ ਕੱਟ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿੰਕ ਐਸਿਡ ਹੈ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ (ਮਿਸ਼ਰਣ) - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਲੇਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ, ਡਿਲ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਣੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਏਨਾਮੇਲਡ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲੇਮ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਖਹਿ ਦਿਓ. ਸਟੈਟਸ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੜੀ 6 ਤੇ ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. 12 ਤੇ. ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੋ, ਮੇਨਕਾਸਟ ਸਟੇਕ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਵਰਜਨ
ਕੁਦਰਤ ਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ, ਮਾਰਮੀਡ ਰੂਪ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ - ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਲੈਕ ਸਟੈਕਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੀ ਲਾਲ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਨ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਬਲਬ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੌਹਲੀ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
ਹੋਰ ਮਾਰਨੀਡਜ਼
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਫ਼ਾਈਬਰ ਅਤੇ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੈਫੇਰ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਰਲ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1: 3 ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਖੱਟੇ ਮੈਰਿਨਾਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਪਲਾਇਨ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.