ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ pastries ਦਾ ਆਨੰਦ croissants , puffs, ਸੰਸਾ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਵੈ-ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਖਰੀਦੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਿਤ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੇਵਲ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਪਫ ਫੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੰਗ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ, ਇਸਦੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਦਸ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਲੇਟ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ (ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ) - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮੀ ਮਾਰਜਰੀਨ- 140 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿੱਠੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ