ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦੀ, ਸਗੋਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਿਆਪਕ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਅਮੈਰੀਕਨ ਕਲਾਸਿਕਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ - ਪੇਪਰਨੀ ਪਜ਼ਾਜ਼ਾ, ਜੋ ਉਚੇਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਿੱਖੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੈਪਿਰਨੀ ਪੀਜ਼ਾ - ਘਰ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮੁਢਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਆਟੇ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਦਾ ਅਧਾਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਕਦਮ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵੇਰਵੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 415 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 2 ½ ਕੱਪ ਚਟਾਉ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 175 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ - ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ
ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਗਰੇਟੇਡ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਪਰਨੀ - 30 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਪੇਪਰਨੀ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ ਲੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਵਰਤੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘਰਾਹੇ ਵਿੱਚ ਪਰੂਫਿੰਗ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਪੇਪਰਨੀ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ? ਪਨੀਰ, ਪੇਪਰੋਨੀ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਸਾਸ ਪਪੈਰੋਨੀ ਪਕਾਜ਼ਾ ਸੈਸਸ ਬਣਾਉਣਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਚਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਟੇ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ (ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪਿੰਜ ਮਿਲਦੇ ਹਨ) ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰਨੀਓ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ 12 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 240 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅਾਈ.
Pepperoni pizza ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 275 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 2 ਚਮਚ
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗਰੇਟ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- marinara ਸਾਸ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੇਪਰਰੋਨੀ - 25 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ ਦਾ ਚੂੰਡੀ
ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਗਰਮ ਆਟੇ ਰਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੌਫਿੰਗ ਲੈਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਵਿਚ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੋ.
ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੇਪਰਨੀ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਰੱਖਣੀ: ਸੌਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਲੇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਲ ਛਿੜਕੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬੇਕਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਸਤਹ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਰੇ ਪੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਮਿਰਚ ਡੱਬਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.