ਪਰਸੀਮੋਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੋਰੀਆ, ਜਾਪਾਨ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ persimmons ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਜਨਨ ਪਰੋਸਮੋਨ ਵਿੱਚ ਖੰਭੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਫਲ਼ੇ ਫਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਪਾਹਜ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸੇਬ ਵਰਗੇ ਟਾਰਟ ਪ੍ਰਾਸਮੋਨ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸੁਆਦ ਇਸ ਵਿਚ ਟੈਨਿਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁਆਰਾ ਵਿਖਿਆਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਪੌਣ ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੈਨਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
ਜਪਾਨ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੁੱਕਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਉੱਥੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ. ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪਰਾਈਮੋਨਜ਼, ਬੀਅਰ, ਲੀਕਰਾਂ ਤੋਂ ਪਰਾਈਮੋਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਸਰਫੇਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਜੈਮ ਰੈਸਮਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ?
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਫਲ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਭਾਵ, ਇਹ ਪਰਾਈਮੋਨ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਹੀ ਸੇਬ ਜਾਂ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪੀਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸਥਾਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਪੱਕੇ ਪ੍ਰਜਿਮੋਨ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਿਕ ਜੈਮ ਜੋੜਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਪਰੋਸਮੋਨ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਕਨਾਈਮੋਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪਰੋਸਮੋਨ ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕੜ ਜਾਂਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਨੀਰ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਉ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੀਤੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ
- 400 g ਪੱਕੇ ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੇ ਪਨੀਮਸ;
- 200 g ਖੰਡ;
- ਅਦਰਕ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ;
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੋਟੀ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਿਸਮਿਨ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਓ ਦੁਬਾਰਾ ਫੋਲੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਈਏ.
ਦੂਜੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਪੱਕੇ ਪਸੀਨੇ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੇ;
- 1 ਮੱਧਮ ਪੱਕੇ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ;
- 1/4 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਤਰਜੀਹੀ ਕਾਲੇ);
- Grand Marnier liqueur ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸੈਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਫਿਰ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ - ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ). ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਲੂਕੁਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਅੰਜਨ ਤਿੰਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਪੱਕੇ ਪਸੀਨੇ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੂੰਝੇ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ);
- 1/4 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- 750 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 4 ਜਲੇਟਿਨ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਕਨਾਈ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ ਸੀ- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਾਈਮਿਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੁਝ ਹੋਰ ਭੇਦ:
- ਸੇਕਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਜੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ. ਜੇ ਜੈਮ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦਾ - ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰੋਸਮੋਨ ਨੂੰ ਅਲੰਕਨੱਟ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਚਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਾਹ ਦੇ ਪਰਸਿਮਮਨ ਮਿੱਝ (ਲਗਭਗ 5-6 ਫਲ);
- 1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- 2 ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 1/2 ਕੱਪ;
- ਚਾਹੇ - ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਈਜੀਗਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੋਗ ਆਦਿ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਰਮੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੈਸਮੌਨ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਜੇਮ ਜੂਨਾ ਭਾਵੇਂ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਫ਼ਲ 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਕ੍ਕ ਪਨੀਮੋਮੋਨ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.