ਪਿਕ ਪੈਰਚ, ਪੂਰੀ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਝੋਲੇ ਦਾ ਮੀਟ ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੂਨੀਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਣ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪਿਕਪਚਰ ਲਈ ਭੋਜਣ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈ ਗਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ-ਪੈਚ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਠੋਸ ਪਨੀਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮਰੇ ਪਠੀਆਂ, ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿੱਠ ਤੇ ਕਈ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੀਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ (ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ) ਦੇ ਨਾਲ.
ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਚੌੜਾਈ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤਿੰਨੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਤੇ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤੈਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕ ਪੈਚ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਭਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸੀਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 20-25 ਘੰਟੇ ਲਈ ਔਸਤਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣੇ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਟੱਕ ਵਾਲੀ ਪਿਕ-ਪੈਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ-ਪੈਚ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਚੁਣਨ ਲਈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਪੂਰ ਪਿਕ ਪੈਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਨਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਰਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਨਮੀ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪੇਡਨਕਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਕੰਬਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪੇਟ ਭਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੂਥਪਿਕਸ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੇੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਪਾਈਕ ਪੱਚ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸੀਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਔਸਤ ਓਵਨ ਦੇ ਔਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਡੀਸ਼ਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਪਮਾਨ 220 ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਓਵਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤਨ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟੀਕ ਪਾਈਕ ਪਰਾਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.