ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਾਂ, ਨਾਨੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਚਪਨ ਦੇ ਸੁਆਲਾਂ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤ੍ਰੈਹ ਵਿੱਚੋਂ ਨਮੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜੇਤੂਆਂ, ਚਿੱਟੇ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ ਕਾਂਟੇ - 3-4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਉਟ ਤੋਂ ਜੂਸ - 370 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਫੈਨਿਲ, ਮੇਮ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਭੁੰਲਣਾ ਸੁਗੰਧਿਆ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੈਰਕ੍ਰਕਰਾਟ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਲਬਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਪਤਲੇ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਤ - ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਕੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰਸ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਬੇਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਾਪੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਡਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ (ਕਰੀਬ 800 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਝੁਕਣਾ ਸੂਪ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਵਰਕਾ" ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 1,2 l;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਪੈਸਰੋਵਵ ਦੇ ਚੱਕਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਰਗੜ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਿਫ ਸੂਪ, ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.