ਓਟਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਉਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਤਲ ਦੰਨੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਯੁਕਤ - 800 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ -150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਜੀਰੇ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਚੱਲਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਸਮਿਮਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੋ, ਕੁਝ ਨਮਕ ਜੋੜੋ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੜਾਹਟ, ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰਕੇ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੀਲੇ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਨਸਲੀ ਧੋਤੀ, ਹਿਲਾਇਆ, ਗਰੇਂਡ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਤਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ .
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਬੀਨ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਓਲੀ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ. ਲੂਚੋਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਰੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਤੇਲਯੁਕਤ- 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਅਨਾਜ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਜਮੀਨ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਮੱਖਣਿਆਂ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵਿਅਰਥ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਲਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਉੱਲੀ ਛਿੱਲ ਦੇ ਟੋਪ ਤੋਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ - ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੱਲਬ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਘਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਰੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਕਵਰ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਰਲਾਉਣ, ਥੋੜਾ ਤੋਲ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ.