ਪਤਝੜ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਰਮ ਪਹਿਲੀ ਬਰਤਨ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਡੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੂਨੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
Eggplants ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਇਹ ਸੂਪ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਕਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁੱਕਡ਼ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਯੋਗ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 390 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 4 ਖੰਭ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 2.5 ਸੈ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 365 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਚੂਹਾ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਹਰੇ ਪੇਟ ਚੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉ c ਚਿਨਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰੁਕੇ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਮੀਟ ਭੁੰਚਾਓ, ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸੁਗੰਧ ਲਈ, ਗਰੀਰੇ ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੁਰਗਾਡ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਿਲੰਟਰੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਔਬੇਰਿਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ 'ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਅਗਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬੀ ਸੌਫਜ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 380 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਲੱਕਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਟਿੰਗੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਚਮਚਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ chives ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਵੋ.
ਔਊਬਰਿਨਜ ਅਤੇ ਉਕਾਚਿਨ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੁਬਾਰਾ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਸੀਜਨ ਲਿਆਓ.
ਬਾਇਕਵੇਟ ਨਾਲ Eggplant ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਇਕਹੈਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 230 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੈਂਵਹਮ ਦੇ ਗਰੇਟਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੀ ਬਰਨਰ ਤੇ, ਗਰੇਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਡਰੇ. ਐਂਗੈਂਲਟਨ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਿਕਵੇਹੈਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਵੀ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
Eggplant ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 540 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 830 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪੂਰੀ eggplants ਗੁਨ੍ਹ, ਮੋਟੀ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 220 ਡਿਗਰੀ 35-40 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲ. ਪਨੀ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ