Trout, ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਵੀ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਟ੍ਰੌਉਟ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ?
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ. ਪਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੀਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਿਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਸਟੈਕਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੌਰਬਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਓ ਹੁਣ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਟਰਾਊਟ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਅੱਗੇ, ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਲਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਚੋਕ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਪੀਣ ਵਜੋਂ, ਚੰਗੀ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਕਸਾਰ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ ਦੇ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ ਸਟੇਕਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੌਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਦਾਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਜੈਤੂਨ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਰੇਗਨੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਵੇਂ ਟੌਰਟ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਝਿੱਲੀ ਢਹਿਣ ਅਤੇ ਸਾਫ. ਪਨੀਰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹਿਆਂ ਤੇ ਰਗੜ-ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕਰੀਚੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਫਾਰਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਟੀਕਸ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋਏ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਬਦਾਮ, ਡਿਲ, ਸੁੱਕ ਅਰੇਨਗੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟ ਸਟੀਕ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟ੍ਰੌਟ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰੌਟ ਤੋਂ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ ਸਟੇਕਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ, ਧਾਤ, ਡੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੀਕਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪੂੰਝੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੂੜੇ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਿੰਗਲ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੇ ਫੈਲਣ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੌਰਨਿਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫੇਰ ਮੱਛੀ ਹੋਰ ਵੀ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ 600 ਵਜੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 16 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਂ ਪਰੋਗਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟੀਕ ਵੀ ਸਲਮੋਨ ਜਾਂ ਸੈਂਮੈਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ.