ਆਉ ਦੂਜੀ ਖੁਰਾਕੀ ਮਿੱਥ ਦੇ ਖੰਭ ਜਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖੋਜ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਉਂਟਰ ਔਰਲੋਵ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਕ ਬਹੁ-ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸਦੀ ਕੁਟਾਪਤੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ gratin ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡੇ ਨਿਵਾਸ ਪਰਮਿਟ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- "ਕੋਟ" ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਾਸ.
ਥੀਮ 'ਤੇ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਖਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਓਵਨ ਵਿਚ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ (ਸਰਕਲਾਂ ਵਿਚ) ਸੁਰੱਖਿਅਤ - 1 ਬੀ.
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਲੇਪਟਾਈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੰਦ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਬਰਨੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ. ਫ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਓ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੈਮੀਕਰਮਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ - ਪ੍ਰਮੁਖ ਟੋਪੀ ਪਾਓ. ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਰਾਈਜ਼ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੈਸਲ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਟੁਕੜੇ) - 1 ਬੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਲਾਸ਼ ਵਾਂਗ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਹਿਲਾ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਉਸ ਦਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਕੈਨਨਡ ਪਨੀਰਪ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਟੁਕੜੇ) - 1/2 ਬੀ.
- ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ Solem, ਮਿਰਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ multivarka ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਘੇਰਾ ਤੇ ਅਤੇ ਸਭ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਸੇ ਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ (ਸਰਕਲਾਂ ਵਿਚ) ਸੁਰੱਖਿਅਤ - 1 ਬੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਰੋਟੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ਿਕਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਕਰੀ- 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਬੇਸਿਲ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੋ, ਨਮਕ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਫਲੈਟ ਕੱਟੇ-ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮਬਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਢੇਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਗੋਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ 190-200 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.