ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ (ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਨਾਲ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ), ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੁੱਧ ਭਰਨਾ.
ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋ ਭਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਹੋਣਾ, ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ (ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਓ (ਜੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ), ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਫਲ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਰੱਖਣੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਮਿਸਾਲ ਵਜੋਂ, ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਸੀਰਪ).
ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੀ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Raisins ਜ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਜ prunes ਲਈ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ (ਜ਼ਰੂਰ, prunes prunes ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਵੱਡੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਜੌਂ, ਬਿਕਵੇਹਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਓਟਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ
- ਨਿੰਬੂ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ + ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ ਲਈ 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਗੀ ਭੁੰਨੇ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਚੀਨੀ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਪੈਨਕੇਕ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਟੈਸਟ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਘਣ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ 1 tbsp ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫਲ਼ ਬ੍ਰੰਡੀ ਦਾ ਚਮਚਾ
ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮੱਖਣ (ਬੁਰਸ਼ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ) ਜਾਂ ਲਾਰ (ਫੋਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1-3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈੱਨਕੇਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਗ ਘਣਤਾ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਦੀ ਮੋਟਾਈ). ਇੱਕ ਢੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ (ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਝੁਕਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡਣਾ). ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧਾਂਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੁਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ, ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪੇਨੇਕ ਬਣਾਉ.
ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪੈੱਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 1.5 ਕੱਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਰਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬੇਸਮਝਿਆ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਕੌਰਬ - 1 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2-3 ਚਮਚ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਮਕਾਲੀ ਮੈਟਾ ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ (ਗੁੰਝਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕੀਫਿਰ, ਆਂਡੇ, ਰਮ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੌਹ ਆਟਾ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ
ਮੱਖਣ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨਕਕੇਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਢੋਲ ਦਿਉ.
ਪੈਨਕੇਕ, ਦਹੀਂ-ਕੇਲਾ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ