ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਜੀਵ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਬਾਇਓਵੇਟ ਅਤੇ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਬਿੱਲੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 9 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ-ਰਹਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 100 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮਿਰਚ ਮੇਰੀ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 4 ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟ ਕੇ ਕੋਰ ਅਤੇ ਬੀਜ.
ਅਗਲਾ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਲਓ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ 4 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਅੱਗੇ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਪਾਓ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਕੁੱਕ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਕੈਨਿਆਂ ਤੇ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਹੀ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਖਰੀਦ - ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰੀ, ਤਿਆਰ!
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਨੀਰ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਸਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਇਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਸਾਡੇ ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਡੁੱਲੋ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੀਰੋਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਅੰਨ੍ਹੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਕੌੜਾ ਹਰਾ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਸਲੀ -1 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸਿਡ ਐਸੀਟਿਕ 70% - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਇਕ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley greens. ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਿਰਕੇ essence ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੱਕ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰਖੋ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.