ਤਿਰਮਿਸੁ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਮਲਟੀਲੀਅਰ ਮਿਠਆਈ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ) ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੈਸਕਰਪੋਨ, ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਾਓਵੋਾਰਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਰਤਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਸਟੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਮਗਰੋ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਟਰਾਇਮਿਸੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਖਮ, ਸਖਤ, ਗੈਰਭਰੋਸੇਯੋਗ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਸੁਧਾਰੇ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੋਰਮੇਟਸ
ਮਸਾਸਰਪੋਨ ਨਾਲ ਤਿਰਮੀਸੁ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ) - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਕਾਫੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ "ਅਮਰੇਟੋ" ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- Savoyardi ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ - ਬਾਰੇ 200 g;
- ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੌੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਸਰਪੋਨ ਨਾਲ ਤਿਰਮਿਸੁ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ + 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਚੱਮਚ. 2 ਟੇਬਲ ਦੇ ਚੱਮਚ ਵਾਲੇ ਯੋਲਕ ਪਾਊਡਰ - ਜ਼ਿੱਟੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਯਾਲਕ ਨੂੰ ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ (ਇੱਕ ਚਮਚ) ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ
ਠੰਢਾ ਐਪਰਪੋਰੋ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਰਮੀਸੁ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਹਰੇਕ ਡਿੱਪ 5-8 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਕੌਫੀ-ਲੂਿਕੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਿਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਤ (ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੂਜੇ) ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਫੈਲ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਕੇਵਲ ਅੱਧਾ ਹੀ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲੀ - ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ. ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਗਜਾਰਡ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੇਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਬਿਸਕੁਟ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਟਰਾਮਾਈਸਿਸ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ
ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਸਰਪੋਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਆਂਰੇ ਬਿਨਾ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ - ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਰੀ ਮੋਟੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਕਸਰ ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਇਕੋ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੈਸਾਰਪੋਨ ਨਾਲ ਤੀਰਮਿਸੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਾਵ, ਅਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਉਪਰ, ਕਰੀਮ ਤੇ, ਫਿਰ - ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ, ਦੁਬਾਰਾ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਛਿੜਕਿਆ.