ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਸਟੀਕ, ਰਵਾਇਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਮਕੀਨਤਾ ਵਿੱਚ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਬੀਫਸਟੀਆਕ ਸਟੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿੱਝ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਚਰਬੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਦੰਦ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਚਰਬੀ ੋਹਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ. ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡੇ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਣਾ ਬੋਰਡ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸੇਂਟੇਰੀਟ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਔਸਤ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅੱਗ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਤਪਰ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਫ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 250-300 g;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਨੇ ਧੋਤੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਅਗਲਾ, ਨਮਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮੀਸ਼ ਨਾਲ ਸੱਤ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਥਾ ਲਾਓ
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਹਾਟ ਸਟੀਕ ਲਗਾਓ, ਚੋਟੀ' ਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!