ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸਸੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਆਉ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੇ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ.
ਲਸਣ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਸਲ - 25 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਲਬ ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਕੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਪਚਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲਾਈਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਚਣੌਸ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੂਸੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਕਰੀਏ: ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਅੱਗੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਪਾਓ. ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਮਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਹਟਾਓ ਹੁਣ ਸਭ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ! ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਸ਼ੇਲ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁਸਲਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੋਕਸ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ, ਬਿਲਕੁਲ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਖੱਟਾ-ਲਸਣ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਸੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਚਿਮਲਾਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਾਈ ਐਸਟ ਚੂਸਲਾਂ ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੱਜੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ - 800 g;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ 1 ਮਿੰਟ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਸੇ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਗਲਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਰਾ ਜਮੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰਿਸ਼ੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਲਿਫਟ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.