ਪਾਸਤਾ ਇਕੋ ਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਇਸਦੇ ਟੇਸਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰਾਇ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 345 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- Parmesan - 80 g;
- ਪਨੀਰ pecorino romano - 60 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਣਕ ਦਾ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਡੀਪ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਬੇਕਨ ਨਾਲ. ਪਾਸ਼ਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸਪੈਗੇਟੀ ਚੰਗੀ ਸੇਕਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਮ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ, ਲਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੇਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ grater ਤੇ parmesan ਅਤੇ pecorino ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਼ਲਿਕਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਲਾਲ ਬੇਕਨ ਵੀ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਟੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਿਆ ਪਲੇਟਰੀ
ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਤਾ ਬੋਲੋਨੀਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 215 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਣਕ ਦਾ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੱਲਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਊਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕੜ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬੀਫ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਇਕ ਕੰਡੈਟਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦੇਈਏ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ (ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ), ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੈੱਨਰ ਜਾਂ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੋਲੋਨੀਜ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਰੇਸਮੈਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 395 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 495 g;
- ਕਰੀਮ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਈਸਸ ਦੇ ਬਲਬ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਈਜੀਗ ਜੈਤੂ;
- ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਪਕਾ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਜਿਹੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਸ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਉ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਮਕੀਲਾ ਸੁਗੱਮ ਉੱਤਰੇ ਉੱਲੂਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਜੈੱਫਗੇਗ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਇਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਮਨਮਾਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਲੰਡਰ ਵਿਚ, ਸੁੱਟਕੇ, ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦਾ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ