ਨੰਗੇ ਸੌਦੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਾਸ਼ਤ ਪੌਦੇ ਹੈ, ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕਿਸਮਾਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਫਲ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਔਬਜਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਰੀ ਦੇ casserole ਪਕਾ ਸਕੋ. ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਬੇਕਦਰੇ ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2-4 ਪੀ.ਸੀ. (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- ਮਾਸ ਮੀਟ ਮੈਟ ਮੋਟੇ ਪੀਹ (ਇਹ ਮਟਨ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ) - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ ਸਖ਼ਤ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਡੱਚ") - ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ Greens
ਤਿਆਰੀ
ਏਲਗੂੱਲਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0.4-0.8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥਾਂ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੋਲਨਾਈਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ (ਨਾਪੋਤਿਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥ) ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਔਬੇਰਿਜਨਜ਼ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰੋ. ਹਲਕੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ, ਅਤੇ ਸਕੈਂਪੂਲੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਮਾਈਸ (5 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ) ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਆਉ ਕਟ ਔਉਬਰਿਨਜ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਈਏ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤੌਲੇਦਾਰ eggplants ਇੱਕ ਨੈਪਿਨ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਫੋਰਸਮੇਟ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ (ਪਰ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਫਰੈੱਡ ਐਗਪਲਾਂਟ, ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਪਰਤ - ਅੱਧਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸ. ਅਗਲਾ - ਫਿਰ ਆਉਰਿਜਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਅੱਧੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਅਤੇ ਟਾਪ ਉੱਤੇ - ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਜਾਂ ਲਾਵਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਨੀਤੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੁਹੰਚੇ ਅਤੇ ਜੁਨੇਚਿਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸੁਰਤਾਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ - ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਉਪਜਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ).
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਗਭਗ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅੰਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ), ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਕਾਬਕਕੋਵ ਨੂੰ ਬੀਜਣ (ਵਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਲੋੜ ਹੈ
ਬੇਕਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਪੁਰੀਓਲ
ਤਿਆਰੀ
ਲਗਭਗ, ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਉ c ਚਿਨਨੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ eggplants - ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ-ਪਕਾਇਆ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਕੀ ਦੇ casserole.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਕਸਰੋਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ eggplants ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ (ਅਵੱਸ਼, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ).