"ਕੈਸਰ" - ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਕੈਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ - ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ- 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ, ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ (ਯੋਕ) - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 35 g;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ);
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਕੁਚਿਤ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਜੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ croutons ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰਿਚਡ ਬੈਰਲ ਤਕ ਫੜੀ, ਫਿਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਾਓ.
ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਟ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ
ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਲਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ - ਡਰੈਸਿੰਗ-ਭਰਨ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੇਪਿੰਗ ਪਲੇਟ ਸਲੇਦ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੀਏ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਰੇਡੀ ਕੌਰਟਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖਣੇ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸੈਨ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ - 195 g;
- ਪਰਮੇਸਨ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਜਰੇ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ (ਚੋਣ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਧੋਵੋ.
ਬਰਨੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ fillets ਭੇਜੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ marinate ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਪਿੰਲਟ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ.
ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਇੱਕ ਰੋਟੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਕੱਲ੍ਹ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਸਾਸ ਲਈ, ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ.
ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੇਪਿੰਗ ਪਲੇਟ ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੜਾਈਆਂ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸੈਨ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਠੋਸ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਰਾਈਲਾਂ ;
- ਕਰੈਕਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਮ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਲੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਲਾਦ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ, ਜੋੜੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕਲਮੈਨਕਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਟਮਾਟਰ ਵੰਡੋ. ਪਨੀਰ ਭਾਂਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ Croutons ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਛਿੜਕਣ