ਮੱਛੀਆਂ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਹੈ- ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰੇ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੱਕੜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਥੰਮ੍ਹ ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮੱਠ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 480 g;
- ਆਲੂ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਠਾਂ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਿਆਓ. ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅੱਧੇ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਸ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪੀਹੋ.
ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪੋਟੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਪੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ 3/4 ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਤਿਮ ਆਲੂ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਸ਼ ਨੂੰ ਤਾਜ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪੁਰੀਓਲ ਦੀ ਸਤਹ ਉਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡੋ. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਨਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਸਿਰਫ ਜੁੱਤੀ ਦੇ ਇਕ ਐਨਲਾਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ, ਪਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਰਿਹਾ.
ਮੱਠਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਕ ਫੈਲਾਟਸ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ;
- ਟਮਾਟਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ (ਵੱਡੇ) - 2 ਕੰਦ;
- ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਪਨੀਰ - 130 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ - ਪਲੇਟਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰਗਬੀ ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਠ ਦੇ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ