ਕਾਰਬੋਰਾਆ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਕੁਕ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕੋ ਅੜਿੱਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਿਪੀ ਵਾਂਗ, ਕਾਰਬਨਰਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਹੋਂਦ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਧਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਆਉ ਅਸੀਂ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਬੇਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਪੈਨਸੇਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਾਰਮੇਸੀਨ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨਰਾਅ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ - ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਕਨ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਢਕ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਡੇਚਮਚ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰਾਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਲਾਸ ਨੂੰ ਫ਼ਰੰਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਕੱਚਾ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਬਿਲਕੁਲ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਨੀਫਾਇਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਹੈ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ bechamel ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 395 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਕਨ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 270 g
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਾਰਬਨਰਾ ਪੇਸਟ ਲਈ ਇਹ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹੋਣਗੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਕੁੱਮ ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਕਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿੜੀ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.