ਸ਼ੀਸ਼-ਕੱਬਬ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵੀ ਸਵਾਦ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਤਾਂ ਇਹ ਕੇਵਲ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੌਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਬਾਜ਼ਲ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਿਸ ਤੇ ਸਾਸ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਉੱਥੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਿੰਟ 2 ਉਬਾਲੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 67% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਖੰਡ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਿਓ. Salting, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਤ ਕਬਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਬਬ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਲੀਮੈਂਟਰੀਸ ਬਿਨਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਓਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰੋ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਚਲ ਧਾਲੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬੂਬ ਚੌਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- adzhika - 40 g;
- ਪਲੇਸਲੀ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਬੈਚ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- oregano - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ;
- ਬੇਸਿਲ - 1 ਸ਼ਾਖਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰਾਂ, ਪੀਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਮਿੱਤ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5 ਲਈ ਮਿੰਟ ਅਸੀਂ ਸਾੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਲਈ ਸਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਡਿੱਲ ਅਤੇ parsley - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ;
- ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਤਕ ਫੋਲਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਗਰੀਨ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਅਨਾਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਠਾਈ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ- 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਤਹਿਤ 20 ਮੀਟਰ ਦੀ ਪੱਕੀ ਘਾਹ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਾਰਚ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੋੜਦੇ ਹਨ, ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਹੈ!