ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 280-300 g;
- ਮੱਖਣ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਮਿਲ ਜਾਏ, ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖੰਡ ਦੀ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਖਮੀਰ਼ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ sifted ਆਟਾ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ.) ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ. ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਖੋਖਲੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਨਾਲ ਖਵਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਭੇਜੋ? ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ½ ਸਟੈਂਪ ਜੋੜੋ ਆਟਾ ਅਤੇ ½ ਚਮਚ. ਦੁੱਧ ਹਰ ਵਾਰੀ ਆਟਾ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਕਰੋ.
ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਫੈਨ ਪੈਨਕੇਕ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ Preheat, ਇਸ ਨੂੰ ਕੜਛੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਕੋਪਿੰਗ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਦਿਉ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪੈੱਨਕੇਕਸ ਖਮੀਰ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਸੇਕਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ' ਤੇ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਢੰਗ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 1¼ ਚਮਚ.
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਆਟਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰ ਵੇਲੇ ਖਿੱਚੋ.
ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੰਡੋ.
ਪਤਲੇ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 850 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਖੁੰਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਆਟਾ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਖੋੱਡਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉੱਥੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਵੀ ਭੇਜੋ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਰਾਈ ਹੋਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਉਹ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ , ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੋਟੀ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
1/3 ਸਟੈੱਂਟ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨਾਲ. ਫਿਰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਤਦ ਮੁੜ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਤੁਰੰਤ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.