ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਨਾਲ ਆਂਡੇ

ਪੋਰਿੰਗ ਆਮ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਸ਼ਿਮਂਜ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਚੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਚਿੜੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਐਕਵਾ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ).

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਝੀਲਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਕੁੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਚੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਮੀਟ ਖਰੀਦੇ.

ਚੰਬਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਝੋਲਾ ਪਕਾਇਆ ਕਰੀਬ - ਕਰੀਬ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੈਲੇਟਿਨ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ (ਜੇ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ - 3 ਗੁਣਾ ਹੋਰ);
• ਲਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਸ਼ੈਰਿ, ਜੋਟਮਗ, ਮੈਡਰ, ਮਾਰਟੀਨੀ) - 200-250 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
• ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਗੈਰ-ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀਕ ਤੋਂ) - 200-250 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੰਡੀ (ਡਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਪੇਸਲੇ);
• ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਬਲੈਕ, ਜੈਰੇਮ ਗਰੇਟ;
• ਬਿੱਟ (ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ) ਬਿਨਾ ਜੈਤੂਨ - 1 ਪੋਟ ਜਾਂ ਚੰਬਲ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ.

ਤਿਆਰੀ

ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਿੜਾਈ ਲਈ 40-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ, ਫੇਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਜੇਲਡ (ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ 0,5-0,7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਲਈ ਮੋਲਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੰਮਿਆ ਹੋਵੇ.

ਜੈਲੀ ਦੇ ਸਬਸਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੰਮ ਕੇ ਅਸੀਂ ਪੀਲਡਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ੈਪਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਅਤਰ ਗਿਲਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਹਾਸ਼ੀਏ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰੇ. ਇਹ 3-4 ਰਿਸੈਪਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ (ਅਗਲੇ ਪਾਣੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ). ਅਸੀਂ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸੰਨ੍ਹ ਲਗਾਉਣ ਤੱਕ ਨਹੀਂ (ਅਸੀਂ molds ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ).

ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜੰਜੀਰ ਤੋਂ ਜੇਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਣਾ (ਜੇ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇ), ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਉਪਰ ਆਉ.

ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਾਈਨ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਯੈਲਿਡ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪ੍ਰੌਨ ਰੌਸ਼ ਰੋਮ, ਜਿਨ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਲਮੋਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲੀ), ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਟਰਾਊਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ. ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.

ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਪੱਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ 5-8 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਾਂ, ਸਜਾਵਟ, ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਵ੍ਹੀਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦਾਇਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਿਆ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ), ਫਿਰ ਦਬਾਅ, 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਡਿਗਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਕੈਟਰਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.