ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਬੇਲੌਣੇ ਤੋਂ ਬੇਖੌਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਲਾਲਚ ਅਤੇ ਲਾਲਚ ਲਈ ਰੋਧਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਰੀਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਸਿਝਾ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 285 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਿਜਨਸ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਹੋ ਕੰਮ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਬੁਨਿਆਦ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਉਤੇਜਿਤ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸਲੀ ਤਾਜੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਚੁੰਬਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੁਨੇ, ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ
ਅਸੀਂ ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਗਿੱਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਲੈਣਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਕਿਨਾਰੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਫਰੀ ਕਿਨਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਰਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋ-ਦੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਟੀਚਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲੜੀ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਪਫ ਮੁੱਕ, ਨੂ-ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕਿਸਾਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ- 400 g;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਰਸੀਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਠੰਢੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦਾ ਕੁੱਲ ਵੋਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਟੈਸਟ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਵੋਲਿਉ ਤੋਂ ਉਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਟੱਫਿੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ.